|
Champagne-sorbet
| Categorie: | Nagerecht (koud) |
| Voorbereiding: | ca. 15 minuten (+ 6 uur wachttijd) |
| Serveren: | ca. 5 minuten |
| Aantal: | 4 personen |
Benodigdheden:
- diepvriesdoos (0,5 liter)
- 4 lage (sorbet) glazen
Ingredienten:
| 1 |
|
limoen |
| 2 |
dl |
mineraalwater zonder koolzuur |
| 75 |
gram |
suiker |
| 2 |
dl |
champagne, demi-sec |
| 1 |
takje |
munt (zakje van 15 gram) |
Bereidingswijze:
- Voorbereiden. Limoen goed schoonboenen onder koud stromend water. Groene schil eraf raspen. Limoen uitpersen. Mineraalwater met suiker aan de kook brengen. Al roerend suiker laten oplossen en nog ca. 1 minuut laten doorkoken.
- Van het vuur af, 1 eetlepel limoensap en limoenrasp erdoor roeren. Iets laten afkoelen. Champagne erbij schenken. Overdoen in diepvriesdoos. In diepvries in ca. 6 uur laten bevriezen, elk uur met een vork doorroeren. (= sorbetijs)
- Bereiden: (Sorbet-ijs ca. 10 minuten voor gebruik uit de diepvries nemen.) Takje munt in 4 toefjes verdelen. Glazen helemaal volscheppen met sorbetijs. Garneren met toefjes munt.
Opmerkingen:
Bevat per eenpersoonsportie: 115 kilocalorieen, 0 gram vet en eiwit, 19,5 gram koolhydraten.
Limoen kan ook vervangen worden door citroen.
Recept toegevoegd: 02-05-2001
Inhoudsopgave
|