|
Champignon paprika taart met ham of spek
| Categorie: | Hoofdgerecht (vlees) |
| Voorbereiding: | 30 minuten |
| Bereiding: | 40 minuten |
| Aantal: | 3 personen |
Benodigdheden:
- Springvorm van ongeveer 24 cm doorsnee
Ingredienten:
| |
|
deeg naar keuze (zie bijvoorbeeld preitaart) |
| 1 |
stuks |
ui |
| 1 |
stuks |
groene paprika |
| 300 |
gram |
ham of spek |
| |
|
zout |
| |
|
peper |
| 1 |
theelepel |
mosterd |
| 1 |
theelepel |
marjoraan (marjolein) |
| 1 |
theelepel |
paprikapoeder |
| 3 |
eetlepels |
sherry |
| 125 |
ml |
slagroom |
| 4 |
eetlepels |
bloem |
| 2 |
stuks |
peterselie takjes |
Bereidingswijze:
- Ui pellen en snipperen. Paprika wassen, halveren, zaadlijsten verwijderen en in stukjes snijden. Champignons wassen en in plakjes snijden.
- In braadpan boter verhitten. Ui, paprika en champignons ongeveer 5 minuten bakken. Erdoor roeren: ham (of spek), zout, peper, mosterd, marjoraan, paprikapoeder en sherry. Zonder deksel in ongeveer 10 minuten laten inkoken tot het vocht verdampt is. Af en toe keren. Intusssen in een kommetje slagroom en bloem tot een glad papje roeren. Aan het champignon mengsel toevoegen. Al roerende aan de kook brengen. Ongeveer 5 minuten laten koken.
- Oven voorverwarmen op 200 graden Celsius. Champignon mengsel in een met deeg beklede vorm scheppen. Op een richel onder het midden van de oven in ongeveer 40 minuten gaar bakken. Uit de oven nemen en peterselie erboven fijn knippen.
Opmerkingen:
Lekker met sla.
Recept toegevoegd: 16-05-2001
Inhoudsopgave
|