|
Kwarktaart met Aardbeien
| Categorie: | Gebak/koek/cake |
| Voorbereiding: | 35 minuten |
| Bereiding: | 3 uur (wachttijd) |
| Serveren: | 10 minuten |
| Aantal: | 9 punten |
Benodigdheden:
- Springvorm van 24 cm doorsnee
- Keukenmachine of deegroller
Ingredienten:
| 12 |
blaadjes |
witte gelatine |
| 200 |
gram |
mariabiscuits |
| 100 |
gram |
roomboter |
| 500 |
gram |
aardbeien(verse) |
| 1 |
stuks |
perssinaasappel |
| 500 |
gram |
magere kwark |
| 200 |
gram |
witte basterdsuiker |
| 250 |
ml |
slagroom |
| 4 |
eetlepels |
aardbeienjam |
| 1/2 |
eetlepel |
boter of margarine |
Bereidingswijze:
- Voorbereiden: In kom met koud water gelatine ca. 5 minuten weken. In keukenmachine of met deegroller mariabiscuits verkruimelen en in kom doen. In pannetje roomboter smelten en boter met twee eetlepels water door de koekkruimels mengen. Springvorm licht invetten, kruimelmengsel over de bodem verdelen en goed aandrukken.
- Aardbeien wassen en kroontjes verwijderen. In keukenmachine 300 gram aardbeien pureren. Sinaasappel uitpersen en in pannetje sap zachtjes verwarmen. Gelatine goed uitknijpen en van vuur af al roerend in het warme sinaasappelsap oplossen. Mengsel even laten afkoelen.
- In kom kwark, suiker, sinaasappelmengsel en aardbeienpuree goed door elkaar roeren. In andere kom slagroom stijf kloppen en luchtig door het kwarkmengsel scheppen. Kwarkmengsel over de kruimelbodem in springvorm verdelen en bovenkant gladstrijken. Kwarktaart in koelkast circa 3 uur laten opstijven.
- Rest van de aarbeien halveren en op de bovenkant van de taart rangschikken. In een pannetje de aarbeienjam met 1 eetlepel water zachtjes verwarmen. Met kwastje de aarbeien en kwark rijkelijk bestrijken met jammengsel.
Opmerkingen:
Bevat per eenpersoonsportie: 430 kcal (9 gram eiwit, 22 gram vet en 49 gram koolhydraten)
Recept toegevoegd: 27-05-2001
Inhoudsopgave
|