|
Taco's a la Paul
| Categorie: | Hoofdgerecht (vlees) |
| Bereiding: | 30 minuten |
| Serveren: | 5 minuten |
| Aantal: | 2 personen |
Ingredienten:
| 4 |
stuks |
taco-pannekoeken (ong. 20-25 cm doorsnee) |
| 400 |
gram |
rundergehakt |
| 1 |
stuks |
rode paprika |
| 4 |
stuks |
uienpijpjes |
| 1 |
stuks |
grote (vlees-)tomaat |
| 50 |
gram |
geraspte kaas (belegen of jong) |
| 0,5 |
krop |
sla |
| |
|
salsa (naar smaak mild-scherp) |
| |
|
olie |
| |
|
zout |
| |
|
zwarte peper |
| |
|
nootmuskaat |
Bereidingswijze:
- Maak de paprika, tomaat, uienpijpjes en sla schoon en snijd ze fijn (niet al te fijn); verschillende groenten apart houden.
- Verhit de olie in een pan. Bak het gehakt rul en kruid het met zout, peper en een beetje nootmuskaat. Als het gehakt bruin is, de paprika toevoegen en later de tomaat.
- De taco-pannekoeken in de magnetron opwarmen volgens instructies.
- Het gehaktmengsel verdelen over de pannekoeken (op een helft van de pannekoeken). Salsa (naar smaak) en geraspte kaas over het gehakt doen. De pannekoeken dichtklappen. Dit even opwarmen in de magnetron totdat de kaas gesmolten is. Voor het serveren de uienpijpjes tussen de pannekoek doen en de open kant van de dichtgevouwen pannekoek opvullen met sla.
Opmerkingen:
Dit kan geserveerd worden met guacamole of sour cream, eventueel met tortilla chips en natuurlijk een margarita.
Eet smakelijk!
Recept toegevoegd: 23 december 2001
Inhoudsopgave
|