Recept nummer: 28

Het Kookboek
(het-kookboek@marinussen.info)

Appeltaart

Categorie:	Gebak/koek/cake
Bereiding:	40-50 minuten
Aantal:	8-10

Benodigdheden:

• Bakvorm, doorsnede 20 cm

Ingredienten:

250	gram	bloem
150	gram	boter
125	gram	basterdsuiker (bruin)
1		ei
	snufje	zout
1	pond	vaste zure handappels
50	gram	suiker (kristal)
2		beschuiten of paneermeel
		kaneel

Bereidingswijze:

1. Meng de bloem, boter en basterdsuiker met de helft van het los geklopte ei.
2. Snijd de boter fijn en kneed het geheel tot een vaste massa.
3. Beboter de bakvorm en bestrooi met wat bloem. Doe wat paneermeel op de bodem.
4. Rol ongeveer 2/3 van het deeg uit voor de bodem van de vorm en maak van de rest van het deeg rolletjes die je plat duwt tegen de rand.
5. Schil en snijd de appels in schijfjes.
6. Meng de kristalsuiker met wat kaneel.
7. Leg de appels in laagjes op de bodem, afgewisseld met de kaneel-suiker.
8. Bak de taart 40-50 minuten in een voorverwarmde oven van ongeveer 170 graden Celsius.

Inhoudsopgave