Recept nummer: 38

Het Kookboek
(het-kookboek@marinussen.info)

Mihoen

Categorie:	Hoofdgerecht (vlees)
Bereiding:	1 uur
Aantal:	4

Ingredienten:

s

1	pak	instant mihoen
2	stelen	prei (niet te dik)
4	stuks	uien
2	stuks	rode paprika
250	gram	tauge
500	gram	fricandeau
		ketjap manis
		sambal oelek
		gemberwortel
		zout
		peper
		boter

Bereidingswijze:

1. Snijd het vlees in kleine stukjes. Snijd de uien en de paparika's in stukjes (niet te klein) en de preien in halve ringen.
2. Bak het vlees aan met zout, peper, ketjap en sambal. Voeg de uien toe.
3. Voeg de prei toe als de uien glazig worden. Voeg na 5-10 minuten de tauge en paprika toe. Laat de groenten niet te gaar worden. Maak het geheel op smaak met gemberpoeder, ketjap en sambal.
4. Breng intussen een grote pan met water aan de kook en voeg een weinig zout toe. Neem de pan van het vuur en doe de mihoen in het water. Roer na enige tijd de mihoen los met een vork. Na vier minuten de mihoen in een vergiet gieten. Na uitlekken de mihoen bij de groenten en het vlees voegen en kort op temperatuur brengen.

Opmerkingen:
Serveren met kroepoek en augurken-salade

Inhoudsopgave