|
Oosterse kipreepjes
| Categorie: | Hoofdgerecht (wild en gevogelte) |
| Aantal: | 2 |
Ingredienten:
| 300 |
gram |
kipreepjes |
| 1 |
stuks |
rode paprika |
| 1 |
stuks |
groene paprika |
| 1 |
stuks |
rode ui |
| 125 |
gram |
tauge |
| 1 |
blikje |
champignonschijfjes |
| |
|
zoute sojasaus |
| |
|
ketjap manis |
| |
|
kurkuma |
| |
|
knoflook (poeder) |
| |
|
gemberpoeder |
| |
halve eetlepel |
bruine basterdsuiker |
| |
|
maizena |
| |
|
olijfolie en peperolie (piri piri) |
| 100 |
gram |
ongezouten cashewnoten |
| |
|
plak rijst voor 2 personen (hoeveelheid zie verpakking) |
Bereidingswijze:
- Kook de rijst
- Bak de kipreepjes in half olijfolie en half piri piri olie, kruiden met zoute sojasaus en kurkuma.
- Haal de kip uit de pan en bak de in reepjes gesneden paprika's en de in ringen gesneden uien. Voeg de champignons entauge toe. Kruiden met sambal manis en knoflook. Voeg zout naar smaak erbij. Voeg ongeveer 200 ml water toe en ongeveer 50 ml ketjap toe en los de basterdsuiker erin op. Bind de saus een beetje met maizena (niet te dik).
- Voeg op het laatst de cashew noten toe.
Recept toegevoegd: 25 maart 2005
Inhoudsopgave
|